| Обозначение: |   ГОСТ Р 51458-99 |
| Статус: | отменён |
| Название рус.: | Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора |
| Название англ.: | Cheese and processed cheese products. Determination of mass-percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 00.00.0000 |
| Дата издания: | 03.05.2011 |
| Дата введения: | 01.01.2001 |
| Дата окончания срока действия: | 30.06.2017 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм |
| Список изменений: | №0 от 30.06.2017 (рег. 21.07.2016) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|
| Расположен в: |
|
