ГОСТ 19182-2014
Пресервы из рыбы. Методы определения буферности
| Обозначение: |   ГОСТ 19182-2014 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Пресервы из рыбы. Методы определения буферности |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 25.06.2014 |
| Дата издания: | 25.11.2019 |
| Дата введения: | 01.01.2016 |
| Взамен: |  ГОСТ 19182-89 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей свежей (сырца), охлажденной или мороженой рыбы и устанавливает титриметрические методы с визуальной и потенциометрической индексацией конечной точки для определения буферности при оценке степени созревания рыбы |
| Расположен в: | |
