ГОСТ Р 51450-2010

Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов

Обозначение:	ГОСТ Р 51450-2010
Статус:	действует
Название рус.:	Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов
Название англ.:	Green (raw) coffee. Types of the defects
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	27.12.2011
Дата введения:	01.01.2012
Взамен:	ГОСТ Р 51450-99
Область применения:	В настоящем стандарте приведены виды дефектов зеленого чая (сырого) кофе по основным категориям, независимо от ботанического вида, сорта и способа обработки (влажной или сухой) кофейных плодов после сбора урожая, характеристики дефектов и значения коэффициентов, показывающих степень влияния каждого дефекта на потерю массы и сенсорный фактор. Настоящий стандарт применим для определения товарного сорта зеленого (сырого) кофе в соответствии с ГОСТ Р 52088 и общей оценки его качества
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Чай. Кофе. Какао Кофе и заменители кофе Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Плодоовощные продукты Чай. Кофе. Какао