| Обозначение: |   ГОСТ 30812-2021 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Продукция рыбная пищевая. Методы идентификации икры рыб семейств Осетровые и Веслоносые |
| Название англ.: | Food fish products. Methods for identification of sturgeons and paddlefish caviar |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2023 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 30.09.2021 |
| Дата издания: | 28.12.2021 |
| Дата введения: | 01.03.2022 |
| Взамен: |  ГОСТ 30812-2002 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию и устанавливает морфологический и молекулярно-генетический методы идентификации икры рыб семейств Осетровые (Acipenseridae) и Веслоносые (Роlуodontidae). Морфологический метод, представленный в настоящем стандарте, позволяет установить принадлежность исследуемого образца к рыбам семейств Осетровые и Веслоносые. Молекулярно-генетический метод, изложенный в настоящем стандарте, позволяет установить видовую принадлежность исследуемого образца, наследуемую по материнской линии. Метод не позволяет сделать вывод о возможном гибридном происхождении исследуемого образца |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 30812-2021 |
| Приложение №2: | Поправка к ГОСТ 30812-2021 |
|
| Расположен в: |
|
