| Обозначение: |   ГОСТ 23042-2015 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Методы определения жира |
| Дата актуализации текста: | 01.06.2022 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 27.10.2015 |
| Дата издания: | 19.11.2019 |
| Дата введения: | 01.01.2017 |
| Взамен: |  ГОСТ 23042-86 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета и ускоренный метод с использованием фильтрующей делительной воронки. При разногласиях по результатам испытаний массовую долю жира определяют по основному методу Сокслета |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 23042-2015 |
| Приложение №2: | Поправка к ГОСТ 23042-2015 |
|
| Расположен в: |
|
