| Обозначение: |   ГОСТ 31761-2012 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия |
| Название англ.: | Мayonnaises and mayonnais sauces. General specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 15.11.2012 |
| Дата издания: | 01.03.2013 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок. Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании |
| Список изменений: | №0 от 19.03.2015 (рег. 19.03.2015) «Дата введения перенесена» |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 31761-2012 |
|
| Расположен в: |
|
