| Обозначение: |   ГОСТ 31466-2012 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений |
| Название англ.: | Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2023 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 24.05.2012 |
| Дата издания: | 27.08.2018 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения |
| Список изменений: | №1 от 01.01.2019 (рег. 25.09.2017) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД» |
| Приложение №1: | Изменение к ГОСТ 31466-2012. Поправка к изменению |
| Приложение №2: | Изменение №1 к ГОСТ 31466-2012 |
|
| Расположен в: |
|
