ГОСТ Р 51413-99

Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира

Обозначение:	ГОСТ Р 51413-99
Статус:	действует
Название рус.:	Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира
Название англ.:	Milled cereal products. Determination of far acidity
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	01.01.2007
Дата введения:	01.03.2001
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна: муке, манных крупах, полученных из мягкой и твердой пшеницы, а также в макаронах. Метод применим также к зерну кукурузы, муке и крупам, полученным из нее, муке из ржи и овсяным хлопьям
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия Методы испытаний. Упаковка. Маркировка