| Обозначение: |   ГОСТ 5672-2022 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара |
| Название англ.: | Bakery products. Methods for determination of sugar content |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2023 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 08.06.2022 |
| Дата издания: | 12.07.2022 |
| Дата введения: | 01.07.2023 |
| Взамен: |  ГОСТ 5672-68 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает перманганатный (метод Бертрана) ускоренный метод горячего титрования и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) для определения массовой доли сахара. Перманганатный метод (метод Бертрана) применяют при возникновении разногласий в оценке качества |
|
| Расположен в: |
|
