| Обозначение: |   ГОСТ 5668-2022 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира |
| Название англ.: | Bakery products. Methods for determination of fat content |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2023 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 08.06.2022 |
| Дата издания: | 07.07.2022 |
| Дата введения: | 01.07.2023 |
| Взамен: |  ГОСТ 5668-68 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает экстракционно-гравиметрические, рефрактометрический, бутирометрический методы и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) определения массовой доли жира. В случае возникновения разногласий применяют экстракционно-гравиметрический метод с предварительным гидролизом навески |
|
| Расположен в: |
|
