| Обозначение: |   ГОСТ 31807-2018 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
| Название англ.: | Bakery products from rye baking flour and rye-and-wheat baking flour. General specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 27.07.2018 |
| Дата издания: | 08.04.2019 |
| Дата введения: | 01.11.2019 |
| Взамен: |  ГОСТ 31807-2012 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. |
|
| Расположен в: |
|
