Обозначение: | ГОСТ 31805-2018 |
Статус: | действует |
Название рус.: | Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
Название англ.: | Bakery products from wheat baking flour. General specifications |
Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
Дата регистрации: | 27.07.2018 |
Дата издания: | 15.04.2019 |
Дата введения: | 01.11.2019 |
Взамен: | ГОСТ 31805-2012 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания |
Расположен в: |