| Обозначение: |   ГОСТ 34430-2018 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности |
| Название англ.: | Enzyme preparations for food industry. Method for the determination of proteolitic activity |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 27.06.2018 |
| Дата издания: | 04.09.2018 |
| Дата введения: | 01.07.2019 |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения протеолитической активности в ферментных препаратах в кислой, слабокислой, нейтральной и щелочной зонах рН действия ферментов с использованием в качестве субстрата гемоглобин. Установленный в настоящем стандарте метод может быть применен для определения протеолитической активности ферментных препаратов и ферментсодержащих объектов, используемых в пищевой промышленности |
|
| Расположен в: |
|
