Обозначение: | ГОСТ 31722-2012 |
Статус: | действует |
Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях |
Название англ.: | Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products |
Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
Дата регистрации: | 15.11.2012 |
Дата издания: | 05.12.2019 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %: - метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный) |
|
Расположен в: |
|