| Обозначение: |   ГОСТ 31682-2012 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях |
| Название англ.: | Сonfectionery. Methods of determination of total dry solids of cocoa in chocolate products |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 01.10.2012 |
| Дата издания: | 06.12.2019 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао. Стандарт применяется при контроле качества (идентификации) шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки |
|
| Расположен в: |
|
