ГОСТ 34835-2022

Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия

Обозначение:	ГОСТ 34835-2022
Статус:	принят
Название рус.:	Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия
Название англ.:	Foods for special dietary uses. Gluten-free bakery products. General specifications
Дата актуализации текста:	01.01.2023
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата регистрации:	29.04.2022
Дата издания:	11.11.2022
Дата введения:	16.01.2023
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из сырья, не содержащего глютен или из сырья, в котором глютен снижен специальным образом, предназначенные для организации диетического лечебного и диетического профилактического питания лиц, страдающих пищевой непереносимостью глютена, в том числе глютеновой энтеропатией (целиакией – генетической непереносимостью глютена зерна злаков). Стандарт не распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия для детского питания
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки