| Обозначение: |   ГОСТ 19496-93 |
| Статус: | заменён |
| Название рус.: | Мясо. Метод гистологического исследования |
| Название англ.: | Meat. Method of histological investigation |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2023 |
| Дата регистрации: | 21.10.1993 |
| Дата издания: | 01.11.2006 |
| Дата введения: | 01.01.1995 |
| Дата окончания срока действия: | 30.06.2015 |
| Взамен: |  ГОСТ 19496-74 |
| Заменяющий: | ГОСТ 19496-2013 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания |
|
| Расположен в: |
|
