ГОСТ 8558.1-78

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Обозначение:	ГОСТ 8558.1-78
Статус:	заменён
Название рус.:	Продукты мясные. Методы определения нитрита
Название англ.:	Meat products. Method for determination of nitrit
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	25.02.2010
Дата введения:	01.01.1980
Дата окончания срока действия:	01.01.2017
Заменяющий:	ГОСТ 8558.1-2015
Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса
Список изменений:	№1 от 01.01.1981 (рег. 29.05.1980) «Срок действия продлен» №2 от 01.03.1986 (рег. 12.09.1985) «Поправка»
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мясные и молочные продукты Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Окп Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки... Межгосударственные стандарты